Bưởi là một loại trái cây có vị rất ngon và hấp dẫn. Không chỉ thế mà ăn bưởi hoặc uống nước ép bưởi mỗi ngày còn rất có lợi cho sức khoẻ của bạn. Trong bưởi chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C cùng các chất chống oxi hoá giúp giảm rõ rệt nguy cơ gây ung thư, sỏi thận, làm đẹp da, giảm cân, thanh lộc cơ thể và giải độc nữa đó. Không chỉ tép bưởi mà vỏ bưởi, cùi bưởi cũng có rất nhiều công dụng hữu ích, trong đó, đóng vai trò là nguyên liệu của một số món ăn rất hấp dẫn.
Vậy hôm nay hãy cùng VNGAP vào bếp và chế biến món chè bưởi ngọt thơm giải nhiệt mùa hè nhé!
Công thức chế biến chè bưởi
Nguyên liệu
- Cùi bưởi 200g (bạn nên dùng cùi bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi)
- Đường
- Phèn chua
- Đậu xanh xát vỏ 100g
- Bột năng 120g
- Muối
- Nước cốt dừa
- Tinh dầu bưởi
Cách làm
Dùng dao gọt vỏ bưởi, tách lấy phần cùi bưởi trắng, lưu ý không nên gọt xát phần vỏ ngoài nếu không sẽ bị đắng. Sau đó đem phần cùi bưởi trắng vừa tách được xắt nhỏ trộn với muối, bóp nhẹ. Bóp xong ngâm với nước muối loãng khoảng 4 đến 5 tiếng. Sau đó vớt cùi bưởi ra xả sạch với nước, xả sạch đến khi nếm thử thấy cùi bưởi không còn đắng nữa là được.
Tiếp tục ngâm cùi bưởi với phèn chua trong khoảng từ 15 đến 20 phút giúp cho cùi bưởi giòn, trắng, sau đó vớt ra xả sạch với nước.
Trộn cùi bưởi với đường rồi cho lên bếp đảo với lửa nhỏ. Đảo đều tay, được khoảng 5 phút thì cho thêm một chút nước và đảo tiếp đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp.
Khi cùi bưởi còn nóng, trộn ngay bột năng vào thật đều để cùi bưởi hút hết bột năng vào trong. Sau đó tiếp tục cho lượng bột năng còn lại vào trộn đều để bột bám đều quanh cùi bưởi đến khi cùi bưởi khô hoàn toàn không còn nước là được.
Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Cho cùi bưởi vào luộc lên khoảng 5 phút, luộc đến khi cùi bưởi nổi lên mặt nước là được. Ngay sau khi vớt ra thì phải ngâm cùi bưởi vào nước đá để cùi bưởi trắng và giòn.
Đậu xanh ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng cho nở, nếu đậu xanh vẫn còn vỏ thì cần đãi sạch vỏ. Sau đó rửa sạch cho vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút là đậu sẽ chín bở.
Đun nước sôi, sau đó đem bột năng hoà tan với một bát nước nhỏ, đổ từ từ vào nồi và khuấy đều tay cho đến khi nào chè bắt đầu sánh lại, bạn không nên làm chè đặc quá, vừa đủ sánh là được. Sau đó đổ đậu xanh và cùi bưởi vào và tiếp tục khuấy đều tay (bạn nên cho lửa nhỏ lại). Cho vào nồi vài giọt tinh dầu bưởi (dùng trong chế biến thực phẩm). Đun đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Múc ra bát thêm chút đá bào và nước cốt dừa, như vậy là bạn đã có một cốc chè bưởi cực kỳ thơm ngon hấp dẫn rồi đấy.
Địa chỉ mua bưởi năm roi, bưởi da xanh giá tốt tại thành phố Hồ Chí Minh
Tại thành phố Hồ Chí Minh, VNGAP tự hào là nhà cung cấp thực phẩm, nông sản sạch theo tiêu chuẩn Vietgap. Chúng tôi chuyên cung cấp bưởi năm roi, bưởi da xanh,… và các loại rau củ quả sạch khác với giá cả tốt nhất thị trường. Nếu có nhu cầu mua bưởi năm roi, bưởi da xanh,… hãy hấc máy lên và liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua với chất lượng tốt nhất.
Hãy bảo vệ sức khỏe của chính bạn và gia đình bạn ngay từ hôm nay bằng cách sử dụng sản phẩm SẠCH nhé!
CÔNG TY TNHH VNGAP
Địa chỉ: 261 Lê Văn Lương, Ấp 3, Phước Kiển, Nhà Bè, TPHCM.
ĐT: 0911 772 188
Website: vngap.com
Tin tức khác
- Hướng dẫn bạn cách làm hạt đác rim dứa siêu nhanh và ngon (25-08-2017)
- Cách làm hạt đác rim đường phèn cực ngon lại đơn giản (13-09-2017)
- CHÈ HẠT ĐÁC MÍT TƯƠI (10-10-2017)
- 4 bước đơn giản có ngay chè hạt đác xu xoa ngon, bổ! (13-10-2017)
- Mẹo hay lưạ chọn các loại nấm ngon và an toàn (14-10-2017)
- Cách nấu canh xương hầm cà rốt khoai tây ngon đúng điệu (15-10-2017)
- Giản dị ngon cơm với rau khoai lang xào thịt bò (15-10-2017)
- Thơm ngon lạ miệng với món thịt lợn chiên giòn sốt dứa (18-10-2017)
