Hướng dẫn làm món ngon bổ dưỡng với bông cải xanh
Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học thì bông cải xanh chứa rất nhiều sắt và sulforaphane kích thích ra các enzim chống ung thư, đồng thời chứa nhiều vitamin A, và beta carotene và một số nguyên tố vi lượng như magie, kali, canxi có tác dụng trẻ hoá làm da, bảo vệ mắt, ổn định huyết áp và thanh lọc cơ thể.
Vì thế mà hôm nay vngap sẽ hướng dẫn bạn vào bếp làm một số món ăn ngon từ bông cải xanh nhé!
Bông cải xanh trộn gà xé phay
Nguyên liệu
• 100g bông cải xanh
• 200g thịt ức gà
• Cà rốt
• Đậu cô ve
• Hành tây
• Cải mầm
• Mù tạt, giấm, đường, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, nước mắm
Chế biến
Bước 1:
Bông cải rửa sạch, thái miếng vừa ăn, trần sơ qua với nước có thêm một chút muối. Sau khi vớt ra chon gay vào nước lạnh để giữ độ giòn.
Bước 2:
Thịt ức gà rửa sạch, luộc với một ít muối. Khi chín xé sợi rồi trộn với nửa thìa gia vị.
Bước 3:
Cà rốt rửa sạch nạo sợi, hành tây thái miếng vừa ăn, xóc với một chút muối cùng với cà rốt.
Bước 4:
Đậu cô ve tước hết xơ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn rồi trần qua nước sôi, vớt ra xả ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh cho đậu.
Bước 5:
Làm nước trộn: Hoà đều dấm, đường, nước mắm, mù tạt, hạt tiêu và dầu ăn theo khẩu vị gia đình bạn.
Bước 6:
Cho bông cải xanh, cà rốt, hành tây, thịt gà xé, đậu cô ve, cải mầm vào bát to rồi đổ nước trộn vào trộn đều để khoảng 5 phút để nguyên liệu ngấm. Sau đó trình bày ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức.
Tôm nõn xào bông cải xanh
Nguyên liệu
• 400g bông cải xanh
• 250g tôm nõn
• 1 củ hành tây
• 100g đậu hà lan
• 100g bắp non
• Cần tây, hành lá, rau mùi
• Dầu ăn, dầu hào, gia vị, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu
Sơ chế
Bông cải xanh tách rời, rửa sạch.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
Tước xơ ở đậu hà lan, bắp non chẻ đôi theo chiều dọc, rửa sạch.
Tôm nõn có thể mua ngoài siêu thị và các hàng khô, rửa sạch rồi ngâm với chút nước nóng.
Cần tây, hành lá, rau mùi rửa sạch và thái khúc 3cm.
Chế biến
Bước 1:
Cho tôm vào bát nhỏ, cho vào nửa thìa gia vị, một chút nước mắm, nửa thìa tiêu, nửa thìa dầu ăn trộn đều, để sang một bên cho ngấm gia vị.
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp, cho bông cải vào trần trước, khi bông cải gần chín thì cho đậu hà lan vào trần cùng. Lưu ý cho thêm nửa thìa muối để đậu và bông cải có vị đậm đà vừa ăn và không được trần quá lâu nếu không sẽ bị nát.
Khi vớt ra xả ngay vào nước lạnh để giữ độ xanh của đậu hà lan và bông cải xanh.
Bước 3:
Lúc này tôm đã ngấm gia vị, bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, phi hành khô lên cho thơm rồi đổ tôm vào xào đến khi tôm săn lại thì đổ ra đĩa.
Cho thêm dầu ăn vào chảo, xào bông cải xanh trên lửa to, cho vào nửa thìa gia vị. Đảo đều tay khoảng 3 phút thì cho lần lượt hành tây trước rồi đậu hà lan và bắp non vào xào đến khi chín tới.
Đổ tôm vào rồi nêm nếm nước mắm, dầu hào, bột ngọt cho vừa ăn, thêm cần tây, hành, mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên ăn kèm cơm nóng.
Vậy là vngap vừa chia sẻ công thức làm món ăn ngon từ bông cải xanh cho các bạn rồi. Hãy lưu lại và nấu cho gia đình của mình thưởng thức ngay thôi nào!
Nếu có nhu cầu mua bông cải xanh Đà Lạt cũng như các loại nông sản sạch khác, hãy nhấc may lên và liên hệ với vngap ngay lập tức để được mua với giá tốt nhất.
Hãy bảo vệ sức khỏe của chính bạn và gia đình bạn ngay từ hôm nay bằng cách sử dụng sản phẩm SẠCH nhé!
CÔNG TY TNHH VNGAP
Địa chỉ: 261 Lê Văn Lương, Ấp 3, Phước Kiển, Nhà Bè, TPHCM.
ĐT: 0911 772 188
Website: vngap.com
Tin tức khác
- Hướng dẫn bạn cách làm hạt đác rim dứa siêu nhanh và ngon (25-08-2017)
- Cách làm hạt đác rim đường phèn cực ngon lại đơn giản (13-09-2017)
- CHÈ HẠT ĐÁC MÍT TƯƠI (10-10-2017)
- 4 bước đơn giản có ngay chè hạt đác xu xoa ngon, bổ! (13-10-2017)
- Mẹo hay lưạ chọn các loại nấm ngon và an toàn (14-10-2017)
- Cách nấu canh xương hầm cà rốt khoai tây ngon đúng điệu (15-10-2017)
- Giản dị ngon cơm với rau khoai lang xào thịt bò (15-10-2017)
- Thơm ngon lạ miệng với món thịt lợn chiên giòn sốt dứa (18-10-2017)
