3 món ăn từ nấm đơn giản mà tuyệt ngon
Nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương, nấm mèo,… đều là những loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều protein, các vitamin A, B1,B2 có công dụng thanh lọc cơ thể, giảm mỡ máu, giảm huyết áp, ngăn ngừa ung thư và xơ vữa động mạch.
Hôm nay hãy vào bếp cùng VNGAP chuản bị một số món ăn ngon từ nấm làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn nhé!
Súp gà ngô nấm hương
Nguyên liệu
• 200g thịt ức gà
• 2 bắp ngô ngọt
• 50g bột năng
• 30g nấm hương
• 1 quả trứng gà
• 100g giò lụa
• Gia vị, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, rau thơm
Sơ chế
Nấm ngâm nước cho nở ra, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
Giò lụa thái sợi nhỏ.
Ngô ngọt thái ra, rửa sạch.
Thịt gà rửa sạch với một chút muối.
Rau mùi rửa sạch, thái khúc 3cm.
Chế biến
Thịt gà luộc chín xé sợi nhỏ.
Cho ngô đã rửa sạch vào ninh lửa vừa đến khi mềm, sau đó cho thịt gà đã xé sợi, giò lụa và nấm thái sợi nhỏ vào, nêm nếm gia vị, bột ngọt, nước mắm, khuấy đều. Sau đó pha bột năng ra bát nước nhỏ, khuấy cho tan rồi đổ từ từ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ đến khi nồi súp sệt lại, đập trứng vào và khuấy đều, nêm nếm lại một lần nữa rồi tắt bếp.
Đổ súp ra bát, rắc hạt tiêu và rau mùi ăn nóng kèm với bánh mỳ.
Nấm rơm xào thịt bò
Nguyên liệu
• 200g thịt bò thăn
• 200g nấm rơm
• 100g hành, cần tây
• 1 củ tỏi nhỏ
• Gia vị, dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu, dầu hào
Sơ chế
Rửa sạch nấm. Ướp thịt bò với nửa thìa gia vị và dầu ăn.
Tỏi bóc vỏ đập nhỏ, hành rửa thái khúc 3cm.
Cần tây rửa sạch, thái khúc 3cm.
Chế biến
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào cho dầu nóng già thì cho tỏi đập dập vào đảo đến hơi vàng và có mùi thơm thì cho thịt bò vào xào chín, đổ ra đĩa.
Cho nấm vào xào, để lửa to, cho thêm nửa thìa gia vị, xào nhanh tay nhưng phải nhẹ nhàng để nấm không bị nát. Thấy nấm bắt đầu chín mềm thì đổ thịt bò đã xào vào, đảo đều, cho hành và cần tây vào, nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt bếp.
Trình bày ra đĩa rồi rắc hạt tiêu lên ăn nóng với cơm trắng.
Mỳ Ý xốt nấm
Nguyên liệu
• Mỳ Ý
• 2 trái cà chua
• 200g nấm rơm
• Húng quế, rau thơm
• Dầu điều, gia vị, hạt tiêu, tương cà, tương ớt.
Sơ chế
Nấm rơm rửa sạch, cà chua rửa sạch thái hạt lựu, húng quế rau thơm nhặt sạch.
Chế biến
Mỳ Ý luộc chín, đổ ra bát to rồi xóc với một chút dầu và muối.
Cho dầu điều vào chảo, cho cà chua thái hạt lựu vào và một chút nước, đun đến mềm nhừ, nêm nửa thìa gia vị. Sau đó cho thêm tương cà chua vào để xốt thêm đặc, cho nấm rơm vào, đảo đều rồi nêm nếm nửa thìa đường, nửa thìa gia vị nữa. Đổ mỳ Ý vào trộn đều, tắt bếp.
Trình bày ra đĩa, thêm tương ớt lên trên và hạt tiêu, mùi và húng quế, ăn nóng.
VNGAP vừa hướng dẫn các bạn làm những món ăn tuyệt ngon từ nấm rồi! Hãy lưu công thức vào để trổ tài với các thành viên trong gia đình nhé!
Để mua nấm ngon và đảm bảo an toàn cũng như các loại rau củ quả sạch khác, hãy liên hệ ngay với VNGAP để được mua với giá tốt nhất nhé!
CÔNG TY TNHH VNGAP
Địa chỉ: 261 Lê Văn Lương, Ấp 3, Phước Kiển, Nhà Bè, TPHCM.
ĐT: 0911 772 188
Website: vngap.com
Tin tức khác
- Hướng dẫn bạn cách làm hạt đác rim dứa siêu nhanh và ngon (25-08-2017)
- Cách làm hạt đác rim đường phèn cực ngon lại đơn giản (13-09-2017)
- CHÈ HẠT ĐÁC MÍT TƯƠI (10-10-2017)
- 4 bước đơn giản có ngay chè hạt đác xu xoa ngon, bổ! (13-10-2017)
- Mẹo hay lưạ chọn các loại nấm ngon và an toàn (14-10-2017)
- Cách nấu canh xương hầm cà rốt khoai tây ngon đúng điệu (15-10-2017)
- Giản dị ngon cơm với rau khoai lang xào thịt bò (15-10-2017)
- Thơm ngon lạ miệng với món thịt lợn chiên giòn sốt dứa (18-10-2017)
