Hạt đác là một món ăn đặc sản của Nha Trang và được rất nhiều người săn tìm. Những món ăn được chế biến từ hạt đác cũng rất đa dạng và dễ làm. Hôm nay, chúng ta hãy cùng VNGAP đi tìm hiểu cách làm món hạt đác rim đường cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm. Hãy cùng theo dõi nhé.
1. Nguyên liệu cần có cho món hạt đác rim đường phèn
Chỉ cần nghe qua tên của món ăn, chúng ta cũng phần nào có thể đoán ra được những nguyên liệu cần dùng rồi đúng không nào. Mọi nguyên liệu đều rất dễ dàng để có thể mua được. Chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Hạt đác tươi : 1kg
- Đường phèn: 300g
Trong trường hợp bạn muốn mua hạt đác nhưng lại không biết chỗ mua thì có thể tham khảo tại đây.
2. Cách làm hạt đác rim đường phèn
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món hạt đác rim đường phèn ngay nào.
Bước 1: Chuẩn bị
- Sau khi đã mua hạt đác về, chúng ta hãy lựa ra những hạt nào tròn, béo, tươi ngon sau đó rửa từ 2-3 lần với nước sạch để loại bỏ hết nhựa bám ở hạt.
- Sau khi đã sơ chế xong hạt đác, hãy cho chúng vào nồi, nước sâm sấp hạt và đun sôi. Đảo hạt đều tay từ 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: chế biến
Đây là bước mà bạn sẽ phải đầu tư công sức hơn một chút, cũng chính là lúc để các mẹ nội trợ thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ và tài tình của mình.
- Đập nhỏ đường phèn, càng nhỏ càng tốt để đường được đều nhau. Sau đó đổ hạt đác chung đường phèn vào nồi và đun sôi.
Lưu ý: Hạt đác tươi có tính tích nước nên bạn không cần phải cho thêm nước nữa, khi đun kèm đường phèn thì hạt đác sẽ tiết ra rất nhiều nước.
- Đun sôi đường phèn cùng hạt đác cho tới khi hạt đác sánh lại, nước đường chảy ra và có màu vàng tươi thì dừng lại. Chỉ nên đun vừa phải tới khi đường sánh lại là được. Nếu đun quá lâu sẽ dẫn đến cháy và làm giảm vị thơm ngon bổ dưỡng của hạt đác.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món hạt đác rim đường phèn cực kỳ thơm ngon rồi. Bạn có thể để thành phẩm trong những hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa và dùng kèm với sữa chua, chè hoặc các loại nước ép trái cây khác.
Hãy chia sẻ cách làm này tới mọi người để chúng ta đều có thể thưởng thức món hạt đác rim đường phèn cực dễ làm và thơm ngon này nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
XEM THÊM
Tin tức khác
- Hướng dẫn bạn cách làm hạt đác rim dứa siêu nhanh và ngon (25-08-2017)
- CHÈ HẠT ĐÁC MÍT TƯƠI (10-10-2017)
- 4 bước đơn giản có ngay chè hạt đác xu xoa ngon, bổ! (13-10-2017)
- Mẹo hay lưạ chọn các loại nấm ngon và an toàn (14-10-2017)
- Cách nấu canh xương hầm cà rốt khoai tây ngon đúng điệu (15-10-2017)
- Giản dị ngon cơm với rau khoai lang xào thịt bò (15-10-2017)
- Thơm ngon lạ miệng với món thịt lợn chiên giòn sốt dứa (18-10-2017)
- Những món ngon từ nấm (21-10-2017)
