Bưởi là một loại trái cây có vị rất ngon và hấp dẫn. Không chỉ thế mà ăn bưởi hoặc uống nước ép bưởi mỗi ngày còn rất có lợi cho sức khoẻ của bạn. Trong bưởi chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C cùng các chất chống oxi hoá giúp giảm rõ rệt nguy cơ gây ung thư, sỏi thận, làm đẹp da, giảm cân, thanh lộc cơ thể và giải độc nữa đó. Không chỉ tép bưởi mà vỏ bưởi, cùi bưởi cũng có rất nhiều công dụng hữu ích, trong đó, đóng vai trò là nguyên liệu của một số món ăn rất hấp dẫn.
Vậy hôm nay hãy cùng VNGAP vào bếp và chế biến món mứt bưởi cay cay thơm thơm nhé!
Mứt vỏ bưởi
Nguyên liệu
- Vỏ bưởi còn tươi: 2 trái
- Muối biển
- 150g đường trắng
Cách làm
Sơ chế vỏ bưởi
- Rửa thật sạch vỏ bưởi rồi lấy dao bào gọt bớt phần vỏ bên ngoài cùng của vỏ bưởi để loại bỏ bớt vị the và đắng.
- Gọt bỏ phần cùi trắng để riêng, bạn có thể làm chè bưởi. Sau đó cắt vỏ bưởi thành miếng dài vừa ăn.
- Cho 2 thìa muối vào chậu nước sạch, hoà tan và ngâm vỏ bưởi qua đêm. Khi ngâm vì nhẹ nên vỏ bưởi thường nổi lên trên. Vì thế chúng ta nên lấy 1 vật nặng đè lên để đảm bảo tất cả phần vỏ bưởi được ngâm hoàn toàn trong nước muối.
.jpg)
Luộc vỏ bưởi
- Sau khi ngâm nước muối qua đêm, vớt vỏ bưởi ra xả nước sạch rồi vắt cho ráo nước, để ráo.
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho vỏ bưởi vào luộc kỹ trong vòng 10 phút.
- Vớt ra chon gay vào bát nước đá lạnh, chờ nguội hẳn rồi vớt ra vắt ráo nước.
- Bạn nếm thử một miếng vỏ, nếu hết cay thì là được còn nếu vẫn cay thì luộc tiếp đến khi nào hết cay mới có thể làm bước tiếp theo.
.jpg)
Cách làm mứt vỏ bưởi ngon mà không đắng
- Cho vỏ bưởi vào nồi lớn, trộn đều với đường và để qua đêm.
- Sáng hôm sau bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào khoảng 100ml rượu trắng, để lửa vừa.
- Đảo đều tay đến khi nào cạn hết nước, sau đó tắt bếp để nguội. Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt bưởi rồi đấy!
.jpg)
Những lưu ý khi ăn bưởi
Ăn quá nhiều
Bưởi có tác dụng giải nhiệt nên có tính hàn. Nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra lạnh bụng, đau bụng. Vì vậy mỗi ngày bạn chỉ nên ăn một lượng vùa đủ thôi nhé!
Ăn bưởi sau khi uống rượu, hút thuốc lá
Theo như các chuyên gia về dinh dưỡng học cho biết, bạn chỉ nên ăn bưởi hoặc uống nước ép bưởi ít nhất là 48h sau khi uống các chất kích thích như rượu, bia,.. và hút thuốc lá.
Lý do là hàm lượng chất Pyranocoumarin trong bưởi sẽ tăng cường sự chuyển hóa của men ruột (cytochromes P450).
Điều này sẽ làm tăng những độc tính của thuốc là và rượu, các chất độc được hấp thụ vào cơ thể nhanh hơn bình thường đặc biệt là chất nicotin và ethanol.
Người tiêu bị tiêu chảy hoặc người có hệ tiêu hoá kém
Khi bạn bị tiêu chảy hoặc mắc các bệnh về đường ruột, tuyệt đối không nên ăn bưởi bởi bưởi dễ gây lạnh bụng, khiến cho tình trạng bệnh của bạn trầm trọng hơn. Bạn cần phải lưu ý điều này nhé!
Người đang điều trị bệnh bằng thuốc
Các chất trong bưởi có thể làm giảm tác dụng của thuốc, không những thế còn gây ra các phản ứng phụ như rối loạn nhịp tim, đau đầu, chóng mặt, buồ nôn,…
Ăn khi đói để giảm cân
Bưởi hỗ trợ rất tích cực trong việc giảm cân nhưng nếu bạn không biết ăn đúng cách sẽ gây ra hậu quả khôn lường. Trong bưởi có hàm lượng acid citric rất cao (khoảng 14-15%). Vì thế, ăn vào buổi sáng lúc bụng đang đói, chất acid có thể sẽ làm tổn hại cho dạ dày của bạn. Tốt nhất nên ăn bưởi sau khi ăn cơm sẽ giúp cho việc tiêu hóa được tốt hơn, đồng thời cũng cải thiện tình trạng cao cholesterol của cơ thể.
Địa chỉ mua bưởi năm roi, bưởi da xanh giá tốt tại thành phố Hồ Chí Minh
Tại thành phố Hồ Chí Minh, VNGAP tự hào là nhà cung cấp thực phẩm, nông sản sạch theo tiêu chuẩn Vietgap. Chúng tôi chuyên cung cấp bưởi năm roi, bưởi da xanh,… và các loại rau củ quả sạch khác với giá cả tốt nhất thị trường. Nếu có nhu cầu mua bưởi năm roi, bưởi da xanh,… hãy hấc máy lên và liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua với chất lượng tốt nhất.
Hãy bảo vệ sức khỏe của chính bạn và gia đình bạn ngay từ hôm nay bằng cách sử dụng sản phẩm SẠCH nhé!
CÔNG TY TNHH VNGAP
Địa chỉ: 261 Lê Văn Lương, Ấp 3, Phước Kiển, Nhà Bè, TPHCM.
ĐT: 0911 772 188
Website: vngap.com
Tin tức khác
- Hướng dẫn bạn cách làm hạt đác rim dứa siêu nhanh và ngon (25-08-2017)
- Cách làm hạt đác rim đường phèn cực ngon lại đơn giản (13-09-2017)
- CHÈ HẠT ĐÁC MÍT TƯƠI (10-10-2017)
- 4 bước đơn giản có ngay chè hạt đác xu xoa ngon, bổ! (13-10-2017)
- Mẹo hay lưạ chọn các loại nấm ngon và an toàn (14-10-2017)
- Cách nấu canh xương hầm cà rốt khoai tây ngon đúng điệu (15-10-2017)
- Giản dị ngon cơm với rau khoai lang xào thịt bò (15-10-2017)
- Thơm ngon lạ miệng với món thịt lợn chiên giòn sốt dứa (18-10-2017)
